|
|
Groene Salade Met Perzik En Blauwe Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
50 g peultjes, gehalveerd
2 verse perziken
sap van ? sinaasappel
3 eetlepels olijfolie
? eetlepel verse tijmblaadjes
zout, versgemalen peper
75 g veldsla
75 g rucola
75 g blauwschimmelkaas (Danish Blue), verkruimeld
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
15 minuten
Kook de peultjes in ruim kokend water in 4 minuten beetgaar en spoel ze in een zeef af onder koud water. Laat de peultjes uitlekken. Schil de perziken en snijd ze in schijfjes. Klop in een schaal het sinaasappelsap met de olijfolie, tijm en zout en peper naar smaak tot een dressing en schep de perzik en peultjes erdoor. Schep vlak voor het serveren ook de veldsla en rucola erdoor en strooi de blauwschimmelkaas erover.
|
|
|